Ученик Фредерика Вьеяра, руководителя Департамента сидра и кальвадоса Французской сельско-хозяйственной академии, с 2016 года с семьёй выращивает собственный сад (21 сорт! 13 000 деревьев!) на площади в 22 га, а сидр «Русской Нормандии» одним из первых среди местных и крафтовых добрался не только в бары, но и в розницу.