Главной по вину в Jerome и ex-шеф-сомелье Probka Family всё по плечу. Для виноторговцев «Винотерра» она подбирает вина компаниям (и изменила представление L'Occitane о винах их родного Прованса!), написала карту для «Фермы Бенуа», а в Jerome даёт ужины с винами Этны и редкой категорией шампанского Сoteaux Champenois.