Эндемик среди барменов, расцветший на берегу Финского залива в ресторане высокой кухни Eclipse. Коктейли Рыжкова как и местная haute cuisine осмысляют дары окружающей ингерманландской природы: в гимлет идёт джин на карельском можжевельнике, в «Маргариту» — обесцвеченные соки лесной земляники и ревеня.