На коктейли Маркова в ресторан Made In China приходят специально. За то, как изобретательно в классические рецепты он встраивает азиатские аутентичные ингредиенты — корейский соджу и китайский байцзю, шисо, нори, юдзу и кимчи — на одной из важных барных премий Василий удостоился звания «Коктейльный инженер».