Обладатель серьёзного портфолио (22.13, Cococo, Tipplers, Primi!) в рыбном ресторане Sea, Signora сумел за барной стойкой открыть портал в Средиземноморье. В негрони у него идёт джин на цветах клитории, в спритц — пюре из опунции, в один из джин-физов — ликёр из бергамота, другой — кордиал из тимьяна, оливок и розмарина.