Шеф-повар Animals не только сам делает сыры, печёт хлеба и выращивает овощи, но и умеет по максимуму их преподнести на тарелке. Скажем, его гастролям на почётном Chef's Table в московском White Rabbit рукоплескала вся гастропресса — настолько самобытны были хлебная паста с грибным бульоном и суфле из пастернака.