Яркие и сочные помидоры от фермы «Лето Хутор» шеф-повар Антон Абрезов нарезает большим кубиком и соединяет со сладкими персиками и фенхелем. Чтобы сбалансировать харизматичные вкусы этих трёх продуктов и связать их воедино, в ход идёт сливочный соус с тимьяном и мускатный орех.