Френч-тост, который, собственно и задал на них гипертренд. Дмитрий Блинов пропитал бриошь молоком и желтком, обжарил до карамельной корочки и подал с ванильным мороженым и соленой карамелью — и всё, город пропал: за год похожим блюдом обзаведутся чуть ли не все рестораны Петербурга.